Zijn de vruchten van een passiebloem eetbaar?

Zijn vruchten van een passiebloem eetbaar?

Een Passiflora is een klimplant met prachtige, exotisch uitziende bloemen.

In een warme zomer geeft een passiebloem zelfs fruit.

Het fruit van de meest aangeplante soort (Caerula) is eetbaar,

maar heeft erg weinig smaak

Daarbij geldt voor de meeste Passiebloemen dat het fruit pas rijpt na het afvallen. Meestal verandert het fruit van kleur zodra het rijp is.

Kan je de vrucht van Passiebloem eten?

 

Let op, want een niet rijpe passievrucht kan zelfs giftig zijn!

Een soort die veel wordt gebruikt voor het fruit is de Passiflora edulis. Deze is bij ons echter niet winterhard en zal in een kas moeten worden gekweekt.

Geef een reactie